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第一:西式糕点

西式糕点花样多,口感佳,是很多吃货的最爱,相信很多人最初买电烤箱大部分原因是看着蛋糕店里琳琅满目的精致西点,自己也忍不住想试试,无论是中式还是西式,电烤箱都可以做。

第二:加工零食

如果想要吃天然物污染的干果零食,可以把切好的水果或鲜花平铺在烤盘上烘烤,像龙眼干,荔枝干,火龙果都有可以,一般温度设置在100~120度左右,烤至成果干效果即可。

第三:干燥食物

家里常备的瓜子、核桃、板栗等坚果放置一段时间就会受潮,不仅使得味觉变差,同时也严重影响食物的存储时间。而烤箱则能完美的解决这个问题,低温烘干食物中的水分后,又能回到刚买时的状态,好吃又健康。

第四:烤肉

在外面吃烤肉既不卫生又不方便,因此若是家中有烤箱,并且调料给力的话,自家进行烧烤也不是难事。

1、烘烤面包

烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。

2、蛋糕

是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。

3、烙饼

是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

4、烤肉

是久负盛名的特色菜肴,已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品,被称作帐篷食品。

5、烤鸡翅

是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类,例如原件连皮连骨的鸡件,或者已去皮去骨的鸡肉块。

家用烤箱之使用小技巧:

1.干燥食物

大家都知道,瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿,不但影响味觉,而且严重影响食物的存储时间,而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物,重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。

2.零食加工

每个人都热爱美食,特别是孩子,对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱,那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式,享受零食的美味。

3.在家也能吃烤肉

只要调料给力,可以在自家进行烧烤。想吃啥就吃啥,方便而且干净。

4.发酵面团、做巧克力食物

将需要发酵的面团放入电烤箱中,将温度调节到最低,就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理,将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。

5.不用放油,很健康

烤箱和微波炉的区别一:加热原理不同

烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理,烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的,属于传统的加热方式,食物由外及里的传热,而微波炉是用微波来煮饭烧菜的,食物由里及外的传热,两种加热方式有着本质上的区别,一个是电热加热,一个是电磁波加热,因此造成了其烘烤效果的不同。

烤箱和微波炉的区别二:加热效果不同

微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道,用微波炉热东西快速方便,但是很容易干,比如你放个馒头进去,加热后拿出来可能就不会想吃了,完全没有软乎乎的感觉,将水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起来口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的,虽然不是蒸出来的那种软软的口感,但还是别有一番风味。

1、家用电烤箱宜安放在通风、干燥且没有煤气的地方,因为电烤箱烘烤过程温度过高容易引发事故。

2、使用电烤箱之前需要检查用电安全和热安全。

3、使用家用电烤箱应先预热。根据不同食物决定不同的预热时间。

4、由于烘烤物品时的穿透深度不一样,对于穿透深度大且颗粒小的物品,应特别注意。因为它与一般食品加热不同,它呈内高外低的温度梯度。要防止出现像花生米一样外黄内黑、外熟内焦的现象。

5、由于不同物品的吸收能力和升温速度是不一样的,所以烘烤时间应不同。吸收能量少,升温快的食物烘烤时间可以短一些,并要注意经常搅拌,以便烘烤均匀。吸收能量多、升温速度慢的食物烘烤时间可适当延长,虽不能搅拌,可翻身烘烤。而有些食物吸收能量多,升温慢,烘烤时间就需更加长一些。

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